Яблочный штрудель с изюмом и корицей

Ингредиенты     2 порции     3 порции     4 порции     5 порций     6 порций     7 порций     8 порций     9 порций     10 порций     11 порций     12 порций   4 порции

Яблоки	700 г
Тесто слоеное	500 г
Сахар коричневый	2 столовые ложки
Масло сливочное	20 г
Корица	1 чайная ложка
Изюм	100 г
Миндаль	100 г

Распечатать рецепт

Инструкция

1. 1. Для начинки яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. В сковороде распустить масло, положить яблоки, сахар, влить бренди и тушить на среднем огне до испарения всей жидкости. Смешать яблоки с ошпаренным изюмом, молотым миндалём и корицей. Выложить начинку на тесто
2. 2. Тесто слегка раскатать в одном направлении в прямоугольную форму.
3. 3. Присыпать молотыми сухарями, оставляя тесто не присыпанным по краям (1 см).
4. 4. Выложить подготовленную начинку и аккуратно свернуть в рулет, края защипать.
5. 5. Выложить штрудель на противень застеленный пекарской бумагой, смазать растопленным сливочным маслом или водой и поставить в разогретую до 200–210 градусов духовку. Выпекать 30–40 минут.
6. 6. Готовый штрудель еще раз смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.