Шарлотка с вишней и сливами

Ингредиенты:

Вишня	300 г	Яичный желток	3 шт.
Сахар	90 г	Мука пшеничная	90 г
Яичный белок	3 шт.	Сливы красные	3 шт.

Если вам хочется порадовать себя и близких домашней выпечкой и не затрачивать на это много времени, выход есть- шарлотка станет отличным вариантом по этому случаю! Готовится она быстро, продукты, необходимые для приготовления этого вкусного пирога имеются в каждом доме, а результат будет всегда удачным! Шарлотка с сочной вишней и спелыми сливами получается аппетитной и по-летнему яркой! Мягкое бисквитное тесто отлично сочетается с большим количеством фруктов- получается ну очень вкусно!

Шаг 1:

Для приготовления шарлотки нам понадобится пшеничная мука, куриные яйца, сахар, вишня, сливы.

Шаг 2:

Вишня 300 г

Вишню моем, аккуратно удаляем косточки.

Шаг 3:

Яичный желток 3 шт. Сахар 90 г

Соединяем в глубокой миске яичные желтки и сахар.

Шаг 4:

Взбиваем желтки с сахаром миксером до получения светлого крема.

Шаг 5:

Мука пшеничная 90 г

Всыпаем просеянную пшеничную муку.

Шаг 6:

Взбиваем тесто миксером до однородного состояния.

Шаг 7:

Яичный белок 3 шт.

Отдельно взбиваем белки до крепких пиков. Вводим белки в тесто в три приёма, каждый раз аккуратно вымешивая тесто лопаткой движением снизу-вверх.

Шаг 8:

Тесто для шарлотки готово.

Шаг 9:

В форму для выпечки пирога высыпаем вишни равномерным слоем.

Шаг 10:

Сливы красные 3 шт.

Сливы моем, нарезаем тонкими ломтиками, как бы срезая мякоть с косточки. Раскладываем ломтики слив на вишни и между ними.

Шаг 11:

Заливаем фрукты тестом.

Шаг 12:

Выпекаем шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Шаг 13:

Остывший пирог переворачиваем на широкое блюдо, разрезаем на порции и подаём к столу.

Шаг 14:

Приятного аппетита!

http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=140088