Вчера на завтрак для своих мужчин я приготовила такие вот вкусные и воздушные пышки на ряженке (хотя в этом рецепте пышки можно приготовить и на кефире). По сути, это те же оладьи, но сделанные в виде больших лепешек.
Готовить их чуть проще – не надо так долго стоять у плиты, переворачивая каждый оладушек. При этом, съедаются пышки со скоростью света ))
Муж и сын оценили такое утреннее блюдо по достоинству и попросили повторить в следующие выходные, но я постараюсь побаловыть их чем-нибудь новеньким.
Ингредиенты:
- Ряженка (можно заменить на кефир) 250 мл.
- Сахар 3 ст.л. (лучше по вкусу)
- Яйцо 2 шт.
- Соль щепотка
- Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
- Мука 1 ст.
Для смазывания готовых пышек:
- Сметана 200 г.
- Сахар 3 ст.л.
Растительное масло для смазывания сковороды
Приготовление:
- Ряженку слегка подогрейте, чтобы она стала чуть теплой, добавьте сахар, соль и яйца, хорошенько перемешайте.
- Добавьте соду и муку, снова перемешайте до однородности.
- Хорошенько раскалите сковороду с антипригарным покрытием, слегка смажьте ее маслом и вылейте 1/3 часть теста, равномерно распределите по всей поверхности . Жарьте пышку с одной стороны до румяной корочки (лучше это делать с закрытой крышкой), а затем переверните на другую сторону и тоже обжарьте.
- Готовые пышки выложите на тарелку и смажьте сметаной, смешанной с сахаром.
- Порежьте стопку пышек на кусочки и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!
Автор рецепта Наталья
По материалам сайта http://zefira.net/
Комментариев нет:
Отправить комментарий